大津市の特産品 大津のうなぎ

大津市の特産品　大津のうなぎ

大津には昔から「湖魚・川魚」を扱う魚屋さんが多く存在し、人々は普段から湖魚や川魚を”琵琶湖の恵み”として食していました。その恵みの１つが「うなぎ」です。

現在は琵琶湖や瀬田川でうなぎが獲れることはほとんどありませんが、今も昔の名残から、旧東海道沿いには数々のうなぎ屋が店を揃えています。

さらに、「大津のうなぎの食文化」が令和５年度文化庁100年フードに認定されたことで、盛り上げるための新たなお店も市内各所に見られるようになりました。

大津のうなぎは食べ方のバリエーションが豊富

蒲焼きはもちろん、白焼き、ひつまぶし、う巻。すき焼きやしゃぶしゃぶなどのメイン具材としても食べられています。

だし巻き卵や近江牛などと一緒に味わう組み合わせメニューもあります。

大津のうなぎどこで買える？

滋賀県大津市内にはうなぎの名店が勢ぞろいです。

ぜひ大津のうなぎを食べに来てくださいね。