特産品 近江八幡市の特産品 丁字麩
近江八幡市の特産品 丁字麩（ちょうじふ）
一般的に麩というと丸い形をしていますが、滋賀県近江八幡市の特産品である「丁字麩」はマッチ箱を少し大きくしたサイズの四角い形をしています。
丁字麩の名前の由来は諸説あってまだ解明...
特産品 
特産品 大津市の名産品 三井寺力餅
大津市の名産品 明治２年創業 三井寺力餅本家
滋賀県大津市浜大津に本店をかまえる明治２年創業の三井寺力餅本家。
現在は５代目店主。
「三井寺力餅」は三井寺と弁慶の怪力にちなんだお餅で、その上品でまろやかな風味が愛...
特産品 近江八幡市の特産品 丁稚羊羹
近江八幡市の特産品 丁稚羊羹（でっちようかん）
近江商人ゆかりのお菓子「丁稚羊羹（でっちようかん）」。近江八幡市の銘菓です。
竹皮に包まれたこの素朴なお菓子は、かの有名な民俗学者「柳田国男」からも「これぞ近江の味」と絶...
特産品 琵琶湖の特産品 セタシジミ
琵琶湖の特産品 セタシジミ
セタシジミは琵琶湖だけに生息する固有種で、琵琶湖の浅瀬から水深10数mにかけて生息しています。
「寒シジミ」と呼ばれる冬季には、身が肥え、最も美味しくなります。
セタシジミを材料とした...
特産品 大津市の特産品 大津のうなぎ
大津市の特産品 大津のうなぎ
大津には昔から「湖魚・川魚」を扱う魚屋さんが多く存在し、人々は普段から湖魚や川魚を”琵琶湖の恵み”として食していました。その恵みの１つが「うなぎ」です。
現在は琵琶湖や瀬田川でうなぎが獲れ...
特産品 竜王町の特産品 竜王黒大豆
竜王町の特産品 竜王黒大豆
滋賀県蒲生郡竜王町とJAがタッグを組んで開発・普及を進めている丹波黒大豆の品種です。
収穫物の数パーセントしか取れない希少な極王粒の豆を「竜王」と称します。
古来より関西ではおせち料理...
特産品 近江八幡市の特産品 赤こんにゃく
近江八幡市の特産品 赤こんにゃく
赤こんにゃくは、近江八幡市の名物で三二酸化鉄という鉄分で赤く染められており、煮ても脱色せず、健康的にも優れた食材といわれています。
なぜこんにゃくが赤いのかについては、華やかなものを好...
特産品 野洲市の特産品 梅元老舗のお菓子
野洲市の特産品 明治18年創業 梅元老舗のお菓子
滋賀県野洲市に店舗をかまえる明治18年創業の御菓子司梅元老舗（うめもとろうほ）。
現在は４代目店主。
大切なときの菓子折りは必ずといっていいほど梅元老舗のお菓子が...
特産品 近江八幡市の特産品 豊浦ねぎ
近江八幡市の特産品 豊浦（といら）ねぎ
滋賀県近江八幡市安土町下豊浦地区で代々栽培されてきた豊浦（といら）ねぎ。
九条系の青ねぎですが、形はやや細めで、根元の白い部分が長く葉がしっかりしてます。
また、糖度が高く...
特産品 守山市の特産品 ホタル印のモリヤマメロン
守山市の特産品 ホタル印のモリヤマメロン
滋賀県守山市特産の自慢の味「モリヤマメロン」。濃厚な甘みのモリヤマメロンは予約販売が８割を占めます。
地域の特産品として、守山市のふるさと納税の返礼品としても登録されており、多...